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Al norte de la provincia de Alicante se encuentra Callosa d'en Sarrià. Está enclavada en el corazón de la Marina entre la Sierra Aitana y las playas de Altea y Benidorm. Pasa por el pueblo el rio Algar, que tiene su desembocadura en Altea. Su clima es cálido, la temperatura media durante todo el año es de 20ºC.\n\nQUERONSA S.L. fué fundada en 1.968 por Dña. María Devesa Llorens. La producción inicial era de dos kilos de queso diarios, que se vendian en el mercado del pueblo.\n\nEn 1.974 su hijo D. Salvador Ronda Devesa compró una cuba, un pasteurizador a placas y una caldera de vapor, y empezó a abrirse mercado en el sector lácteo elaborando queso fresco de forma artesanal y distribuyéndolo en la provincia de Alicante.\n\nEn 1.981 cambió y modernizó las instalaciones; fué entonces cuando los esfuerzos realizados para conseguir un producto de calidad fructificaron. Se incrementó notablemente la producción y se abrieron nuevos puntos de venta.\n\nEn 1.997 volvió a cambiar de generación, siendo ahora el gerente D. Juan Javier Ronda Sanchis y la elaboradora Dña. María Antonia Ronda Savall.